Rádce

Těstoviny a omáčka by neměly žít odděleně. Naučte se jednoduchý trik, díky kterému bude vaše jídlo chutnat jako z italské trattorie. Stačí pár minut navíc a jedna naběračka vody z těstovin.

Naše paštiky i francouzský rillet si nejlépe rozumí s poctivým chlebem, nakládanou zeleninou a sklenkou vína. Pochoutky, které zaslouží jednoduchý, ale kvalitní doprovod.

Salsiccia, bolognese i napoletana mají kořeny v Itálii, ale každá chutná jinak. Vysvětlíme Vám rozdíly a proč naše verze chutnají jako od italské babičky – i když nejsou úplně tradiční.

Přeštické prase je české plemeno s výjimečně kvalitním tukem a skvělou chutí masa. U nás na farmě ho chováme s respektem, bez stresu a ve slaměných výbězích.

Ragú je pomalu tažená masová omáčka na způsob italské kuchyně. Základ tvoří maso, rajčata, zelenina a bylinky. U nás najdete verze podle tradičních receptur, ale s českým srdcem.

Naše maso začíná u spokojeného prasete. Chováme přeštická prasata v malém, bez stresu a s respektem k jejich přirozenosti. Naše farma je rodinná – známe každé zvíře.