O nás a o tom, proč je teď ten nejlepší čas ochutnat
Jsme dvě kamarádky, které pojí nejen roky přátelství, ale i láska k poctivému jídlu. Spojily jsme naši vášeň pro gastronomii, zázemí českého chovu a touhu tvořit něco, co má smysl – a vznikla Farma Hladký tak, jak ji znáte dnes.
Naše srdce patří přeštickým prasátkům – starému českému plemeni, které má nejen skvělou chuť, ale i historii a charakter. Záleží nám na každém zvířeti, chováme je s úctou, v klidném prostředí a bez zbytečného stresu. Od začátku jsme si řekly, že nepůjdeme cestou kompromisů – ani ve výživě, ani v přístupu, ani v kvalitě masa.
A právě z tohoto masa teď vznikají naše výrobky, na které jsme opravdu hrdé. Ve spolupráci s šéfkuchařem Paolem Palazzem (znáte ho možná z MasterChefa) jsme připravily tři druhy autentického italského ragú, podle receptury jeho babičky. K tomu přidáváme naše škvarkové sádlo, škvarkovku s rozmarýnem a dokonce i francouzský rillettes. Vše ručně, v malých šaržích a s maximální péčí.
Děkujeme, že jste u toho s námi
Tohle není jen projekt. Je to náš splněný sen. Dáváme do něj celé srdce a věříme, že to na výsledku poznáte. Děkujeme, že ho sdílíte s námi – ochutnávkou, zprávou, sdílením i zpětnou vazbou.
