Ragú Napoletána

Neapol ve sklenici. Itálie u vás doma.

Naše verze ragù Napoletano ctí tradiční recept, který nám předal italský šéfkuchař Paolo. Ten se ho naučil od své italské babičky.
Základ? Poctivé vepřové maso z přeštického prasete, které sami chováme na naší rodinné farmě kousek od Brna.

Tohle není rychlovka. Tohle je neděle v Itálii.

Naše napoletánské ragù se vaří pomalu. Dlouho. Tak, jak se to v Neapoli dělá po generace. Chuť je silná, omáčka hustá a maso se úplně rozpadá. Stačí zavřít oči – a jste v uličce plné vůní.

Tohle ragù jsme ladili s kuchařem Paolem

Paolo Palazzo dodal chuť Itálie, my poctivé maso z české farmy. A vy? Vy už jen ohřejete.

Jak na přípravu?

1️⃣ Ragù ohřej na pánvi
2️⃣ Přidej trochu vody z těstovin (cca 100 ml)
3️⃣ Promíchej s těstovinami a nech je dovařit v omáčce
4️⃣ Ozdob parmazánem
5️⃣ Podávej. A užívej.

🕒 Hotovo za 10 minut
👨‍👩‍👧‍👦 Sklenice vystačí na 2–4 porce (podle jedlíků)

Co je uvnitř? To nejlepší z naší farmy!

✔️ Vepřové maso z českého přeštíka
✔️ Maso na italský způsob klobásy salsiccia
✔️ Bílé víno, zelenina, bylinky
✔️ Žádné nesmysly navíc

Složení na 390 g:
Vepřové maso (58,4 %), rajčata pelati (29,6 %), červené víno (8,8 %) (obsahuje siřičitany), mrkev, řapíkatý celer, cibule, česnek, olivový olej, rajčatový protlak, rozmarýn, tymián, sůl, pepř

Výživové údaje na 100 g:

• Energetická hodnota: 569 kJ / 137 kcal
• Tuky: 10,1 g
• z toho nasycené mastné kyseliny: 3,88 g
• Sacharidy: 4,6 g
• z toho cukry: 3,6 g
• Bílkoviny: 6,9 g
• Sůl: 0,809 g

Skladujte v chladu do +7 °C. Po otevření spotřebujte do 3 dnů.