Ragú & Masové omáčky - Farma Hladký
Poctivě dušené. Italsky ochucené. A připravené za pár minut.
Ragú od Paola vzniká pod rukama našeho italského šéfkuchaře, přesně tak, jak se vaří v Neapoli nebo Bologni – pomalu, bez zkratek a s respektem k tradičním receptům. Žádné polotovary, jen maso z našich přeštických prasat, zelenina, rajčata, víno a bylinky.
Každou várku připravujeme ručně. Restujeme, dusíme, ochutnáváme, ladíme. A nakonec zavaříme bez chemie, jen čistě.
🕒 Hotové za 10 minut
Stačí ohřát, přidat k těstovinám – a máte jídlo jako z trattorie.
❓ Co je vlastně ragù?
Masová omáčka, co se táhne celé hodiny a chutná, jako byste jedli u italské nonny.
Perfektní k pastě, gnocchi, polentě nebo jen tak s chlebem.
Zavařeno do sklenic, aby vydrželo.
Bez konzervantů. S plnou chutí. A s láskou k dobrému jídlu.
Vepřové trhané
Vepř po francouzsku
Guláš z přeštíka
Italské trio našich ragú 🔥 2+1 zdarma 🔥
Ragú Napoletána
Ragú alla Bolognese
Ragú di Salsiccia
Rádce
Jak správně připravit ragú?
Těstoviny a omáčka by neměly žít odděleně. Naučte se jednoduchý trik, díky kterému bude vaše jídlo chutnat jako z italské trattorie. Stačí pár minut navíc a jedna naběračka vody z těstovin.
Co je salsiccia, bolognese a napoletana
Salsiccia, bolognese i napoletana mají kořeny v Itálii, ale každá chutná jinak. Vysvětlíme Vám rozdíly a proč naše verze chutnají jako od italské babičky – i když nejsou úplně tradiční.
Co je to ragú?
Ragú je pomalu tažená masová omáčka na způsob italské kuchyně. Základ tvoří maso, rajčata, zelenina a bylinky. U nás najdete verze podle tradičních receptur, ale s českým srdcem.
